Die Pommes frites, Tausende von möglichen Variationen!

Ah! Die Kartoffel, dieses Nahrungsmittel, das wir zu jeder Zeit lieben. Wer isst nicht gerne Kartoffeln? Wahrscheinlich nicht du, sonst wärst du sicher nicht hier. Es gibt so viele Möglichkeiten, Formen, Zubereitungsarten und verschiedene Sorten, dass man schnell den Überblick verlieren könnte. Zwischen klassischen Pommes frites, Streichhölzern, gewellten Pommes frites, Chips, Ofenkartoffeln, Kartoffelwürfeln und so weiter und so fort.

Kurzum, bei Kartoffeln gibt es tausend verschiedene Möglichkeiten, weshalb wir dir eine kleine Auswahl unserer Lieblingsformen zusammengestellt haben, die Groß und Klein lieben werden! Als Bonus am Ende dieses Artikels verraten wir dir auch unsere Lieblingsrezepte und -würzungen für unsere köstlichen selbstgemachten Pommes frites.

TOP 10: VERSCHIEDENE FORMEN VON POMMES FRITES

1 | DIE KLASSISCHEN POMMES FRITES

Pommes frites mit dem sogenannten Standardschnitt sind die beliebteste und am weitesten verbreitete Version der Pommes frites auf der ganzen Welt. Sie sind eher lang und dünn, gleichmäßig und haben eine Größe von etwa 8 bis 10 cm Länge und 0,8 bis 1 cm Breite. Für die Zubereitung von Pommes frites braucht man ein geeignetes Gerät wie einen Pommes frites Schneider.

Sie werden normalerweise in einem geschmacksneutralen Frittieröl gebacken, dessen Verhältnis eine außen knusprige und innen schmelzende Pommes frites ermöglicht. Sobald sie in der Fritteuse goldbraun gebraten sind, werden sie gewürzt und sind fertig zum Verzehr, mit einer guten hausgemachten Barbecue-Sauce und einem Steak oder Moules Marinières?

2 | DIE STREICHHOLZPOMMES FRITES

Diese Art von Pommes frites ist sehr einfach herzustellen und den klassischen Pommes frites sehr ähnlich. Der einzige Unterschied ist die Dicke der Pommes frites, die deutlich kleiner ist. Ihre Größe beträgt 6 bis 8 cm in der Länge und 0,4 bis 0,6 cm in der Breite. Das ideale Werkzeug zum Schneiden dieser Pommes frites ist ein Pommes Frites Schneider mit Streichhölzern.

Pommes Frites Allumettes sind bei denjenigen beliebt, die die knusprige Seite der Pommes frites der zartschmelzenden vorziehen. Da sie sehr dünn sind, kann man davon ausgehen, dass Streichhölzer die knusprigsten Pommes frites auf unserer Liste sind.

3 | WELLENFÖRMIGE FRITES

Die gewellten Pommes frites oder Zig Zag sehen ziemlich lustig und originell aus. Ihr Geschmack bleibt jedoch derselbe wie der einer klassischen Pommes frites, nur mit einem kleinen bisschen mehr Knusprigkeit.

Werden in verschiedenen Restaurants wegen ihres tollen Aussehens angeboten, um sich von anderen Restaurants zu unterscheiden. Du kannst sie in der Tiefkühlabteilung deines Supermarkts finden oder sie mit einem unserer speziell entwickelten Pommes frites schneider selbst herstellen.

4 | KARTOFFELSPALTEN

Die meisten Pommes frites sind dünn. Kartoffelspalten, die in Fastfood-Restaurants oder Tiefkühlregalen auch "Potatoes" genannt werden, unterscheiden sich jedoch durch ihre dicke, dreieckige Form von den anderen. Aufgrund ihrer Dicke muss die Kochzeit verlängert werden, damit sie gleichmäßig garen und außen perfekt knusprig werden, während sie innen weich bleiben.

Sie werden in der Regel vor dem Backen gewürzt und dann mit einer Soße gegessen. Sie schmecken köstlich zu Hamburgern oder gegrilltem Fleisch.

5 | SPIRALFÖRMIGE FRITES / TORNADOFRITES

Tornado-Pommes frites stammen aus dem südkoreanischen Street Food. Sie bestehen aus ganzen Kartoffeln, die spiralförmig geschnitten und dann in der Fritteuse frittiert werden. Sie können mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Käse, Honig, Zwiebeln und Gewürzen gewürzt werden, manche fügen sogar Wurstscheiben zu diesem leckeren Stick hinzu.

Sie sind auch als "Twist Potatoes" oder "Tornado Potatoes" bekannt. Diese Pommes frites werden traditionell wie ein Lolli gegessen, da sie auf einem Stiel platziert werden.

Mit einem Spiralfrittenschneider erhältst du köstliche Tornado Frites.

6 | WAFFELPOMMES FRITES

Waffelpommes frites sind gitterförmige Pommes frites, die einer Waffel ähneln, daher der Name Waffelpommes frites. Der gitterförmige Schnitt wird mit einer Mandoline oder einem gewellten Pommes frites-Schneider durchgeführt. Die Löcher in den waffelförmigen Pommes frites erleichtern das Frittieren der Pommes frites.

Sie haben eine zusätzliche Knusprigkeit und die Fähigkeit, Soße und Gewürze aufzunehmen. Sie passen gut zu Eiern, Soße, Hamburgern und Schmelzkäse.

7 | BISTRO-POMMES FRITES

Man nennt sie Frites Bistro, weil sie die perfekte Beilage zu einem leckeren Gericht und einem Bier sind, sie sind auch immer auf den Speisekarten von Bistros zu finden.

In allen französischen und belgischen Bistros findet man diese köstlichen Pommes frites mit knuspriger Außenseite und weicher Innenseite. Dazu backen die Köche diese Pommes frites in der Regel zweimal bei unterschiedlichen Temperaturen oder blanchieren sie, bevor sie in die Fritteuse kommen.

8 | KRAUSE FRITES

Frites Frisées und ihre federartige Form sind bei Kindern sehr beliebt, da sie wirklich lustig aussehen und dank der verschiedenen möglichen Würzungen wie Paprika, Knoblauch oder Cayennepfeffer, die vor dem Kochen hinzugefügt werden, auch sehr schmackhaft sind. Sie sind mittelgroß, eher zartschmelzend als knusprig und benötigen mehrere Metzger, um vollständig aufgegessen zu werden.

Diese Pommes frites wurden speziell für Restaurants entwickelt, da sie einen originellen und sehr interessanten Stil haben. Sie werden hergestellt, indem man die Kartoffel spiralförmig aufrollt und in Stücke schneidet. Sie sehen aus wie eine runde, geschnittene Pommes frites, die verdreht und frittiert wurde.

9 | GEMÜSEPOMMES FRITES

Es gibt nicht nur Kartoffeln im Leben! Wenn du ein Fan von Pommes frites bist, solltest du dich nicht nur auf Kartoffelpommes beschränken. Jedes Gemüse kann zu Pommes frites verarbeitet werden.

Zu den besten und bekanntesten gehören Pommes aus Süßkartoffeln und Rüben, die mit ihrem süßen Geschmack sehr gut schmecken. Du kannst aber genauso gut Pommes aus Zucchini, Karotten, Auberginen, Rüben, Sellerie und warum nicht auch aus Kürbissen wie Kürbis, Potimarron oder Butternut machen, die sich als genauso lecker erweisen.

Wenn es dir schwerfällt, deine Kinder dazu zu bringen, verschiedene Gemüsesorten zu essen, wird ihnen die Verarbeitung zu Pommes frites sicher viel mehr Lust machen, sie zu probieren! 😋

10 | CHIPS

In England werden Pommes frites als "Chips" bezeichnet. Der Unterschied zu den Standardchips ist, wie du sicher weißt, ihre Form: Chips sind dünne Kartoffelscheiben. Ihre ultraknusprige Textur wird von vielen als Aperitif, zu einem Sandwich oder einfach nur so geliebt, wir essen sie gerne.

Es ist ganz einfach, Kartoffelchips selbst zu machen. Beginne damit, dünne Kartoffelscheiben zu schneiden. Die knusprige Seite erhält man am besten, wenn man sie in Öl frittiert. Nach dem Frittieren solltest du sie abtropfen und auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren würzen.

Wie Pommes frites sind Chips aus Kartoffeln bekannt, aber du kannst sie auch aus anderen Gemüsesorten herstellen. Du kannst deinen Chips auch eine Wellenform geben, indem du einen gewellten Pommes frites-Schneider zum Ausschneiden verwendest.

UNSERE DREI LIEBSTEN REZEPTE FÜR ORIGINALCHIPS!

1 | SÜSSKARTOFFELPOMMES FRITES

Süßkartoffelchips mit ihrem herrlich süßen, karamellisierten Geschmack und der knusprigen Oberfläche sind ein wahrer Gaumenschmaus, egal welche Form du wählst! Ich persönlich bevorzuge die klassische Pommes frites-Form, um sie knuspriger zu machen. Du kannst sie im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.

Rezept:

Zuerst schälst und schneidest du deine Süßkartoffeln. Dann gebe ich sie in eine große Schüssel oder füge Olivenöl, Vera-Paprika (Er hat einen tollen rauchigen Geschmack) und Pfeffer hinzu, man kann auch Kräuter der Provence hinzufügen, wenn man möchte. Ich mische alles gut durch, um jede Pommes frites zu überziehen, und verteile es dann auf einem Backblech. Die Pommes frites werden im heißen Ofen bei 210-220 °C etwa 20 Minuten lang gebacken, wobei ich sie nach dem Backen einfach umdrehe, damit sie gleichmäßig gar werden. Die Pommes frites sind fertig und müssen nur noch verzehrt werden!

2 | POMMES FRITES AUS NEUEN KARTOFFELN

Pommes frites sind gut, aber Pommes frites aus neuen Kartoffeln sind wirklich besser. Und ich habe ein kleines Rezept, das ich gerne mache, wenn ich neue Kartoffeln habe. Es ist sehr einfach, aber absolut köstlich!

Das Rezept:

Du brauchst neue Kartoffeln aus Noirmoutier (das sind die besten), schäle sie auf keinen Fall, denn neue Kartoffeln haben eine sehr dünne Schale, die man essen kann, also wasche sie einfach gut und schrubbe sie z. B. mit einer kleinen Bürste, um die Erde zu entfernen. Schneide deine Kartoffeln in Viertel, gib sie in eine Schüssel und mische sie mit Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer. Dann hast du die Wahl, entweder du gibst Paprika de la vera oder Kräuter der Provence hinzu, beides schmeckt köstlich. Die Pommes frites werden bei 210-220 °C für etwa 20 Minuten in den heißen Ofen geschoben. Ich wende die Pommes frites einfach nach dem Backen, damit sie gleichmäßig gar werden. Dann wird das köstliche Steak serviert!

3 | GEMÜSECHIPS

Ein Aperitif mit Freunden ohne etwas zum Knabbern ist nicht wirklich ein Aperitif. Um eine Abwechslung zu den Packungen mit Aperitifgebäck, die du kaufst, zu schaffen, mach doch deine eigenen Healthy Chips... das ist einfach, schnell und herrlich gesund! Meine 2 Lieblingsrezepte für Chips, die du in vollen Zügen genießen kannst, sind Rote-Bete-Chips und Kürbis-Chips.

Rezept Kürbis-Chips :

Schneide zunächst deinen Kürbis in dünne Scheiben. Vermische in einer Schüssel Kurkuma mit Kreuzkümmelsamen und Olivenöl und bestreiche dann mit einem Pinsel beide Seiten jeder Scheibe. Anschließend 1,5 Stunden bei 120 °C in den Ofen schieben. Füge das Salz nach dem Backen hinzu.

Rezept Rote-Bete-Chips :

Zuerst die Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vermische in einer Schüssel Olivenöl mit Fleur de Sel, gehacktem Schnittlauch und verrühre alles miteinander. Dann bestreiche mit einem Pinsel die beiden Seiten jeder Scheibe. Anschließend 1 Stunde bei 100 °C in den Ofen schieben. Gib nach dem Backen Fleur de Sel und rosa Beeren hinzu.

Und hier sind 2 köstliche Rezepte für gesunde Gemüsechips, die du als Aperitif genießen kannst! 🥂

Das Thema Pommes frites ist sehr breit gefächert, es gibt Tausende von Möglichkeiten, Geschmäckern und verschiedenen Formen. Um deine Pommes frites zu schneiden, brauchst du eine gute Ausrüstung, also wirf einen Blick auf unsere Sammlung von Pommes frites-Schneidern und zögere nicht, einen Kommentar zu hinterlassen, um uns zu sagen, was du von diesem Artikel gehalten hast.